Chicken Hot and Sour Soup | € 6.5
hühnersuppe | hühnerfleisch | lilienblüten | 
tofu | pilze | ei | essig | chili

Spinach and Cream Cheese Crystal Dumpling, 3 pcs. | veggie | € 7.5
gedämpfte teigtaschen | frischkäse | blattspinat | sesam | knoblauch

Beet Root, Goat Cheese and Walnut Crystal Dumpling, 3 pcs. | veggie |  € 8.5
gedämpfte teigtaschen | ziegenkäse | rote bete | walnuss | schnittknoblauch

Carrot, Parsnip, Apple and Ginger Dumplings, 3 pcs. | veggie |  € 8.5
gedämpfte teigtaschen | karotten | petersilien-
wurzel | apfel | ingwer | koriandergrün

Pork and Shrimp Siu Mai, 3 pcs. | € 9.0
gedämpfte teigtaschen | schweinefilet | shrimps | shitake | lauchzwiebeln

Shrimp Crystal Dumplings, 3 pcs. | € 9.5 
gedämpfte teigtaschen | shrimps | lauchzwiebeln | reiswein

Beef Potsticker, 4 pcs. | € 9.5
gedämpfte und gebratene teigtaschen | rindfleisch | spitzohl | chili | ingwer

Mongolian Lamb Dumplings, 5 pcs. | € 10.5
gekochte und gebratene teigtaschen | poltinger lammfleisch | kräutersud | chili

Spicy Pork and Chives Wan Tan, 6 pcs. | € 10.5
gekochte teigtaschen | schweinehack | schnittknoblauch | chiliöl | sojasauce

Corn Chicken, Mushroom and Spicy Peanut Dumplings, 3 pcs. | € 10.5
gedämpfte teigtaschen | maishähnchen | 
pilze | erdnuss-chili-sauce

Spicy Pork Belly und Kim Chi Dumpling, 6 pcs. | € 10.5
gedämpfte und gebratene teigtaschen | spitzkohl |  schweinebauch | kimchi | schnittknoblauch

Cabbage, Black Bean and Roasted Chili Wan Tans, 6 pcs. | vegan | € 10.5
gekochte wantan | spitzkohl | schwarze bohnen | 
chili | knoblauch | sojasauce

Lobster and Butter Har Gao, 3 pcs. | € 14.5
gedämpfte teigtaschen | hummerfleisch | spitzkohl | butter | safran

Lamb »Sheng Jian Bao«, 3 pcs. | € 12.5
gedämpfte und gebratene hefeteigklöße | poltinger lammfleisch | kohl | chili | knoblauch

Crispy Aromatic Duck Sliders, 2 pcs. | € 14.5
gedämpfte hefeteigtaschen | knuspriges 
entenfleisch | hoisinsauce | röstzwiebeln

»Char Siu Pork« Sliders, 2 pcs. | € 14.5
gedämpfte hefeteigtaschen | honig glasierter nacken vom durocschwein | lauchzwiebeln | erdnüsse | kräuter

Tender Ox Cheek Sliders, 2 pcs. | € 14.5
gedämpfte hefeteigtaschen | zart geschmorte ochsenbacken | lauchzwiebeln | chinesischer krautsalat

Chinese Slaw | vegan | € 5.9
spitzkohl | rotkohl | apfel | gerösteter chili | ingwer | knoblauch | walnüsse | sojasauce | chinesischer essig | sesamöl | schnittknoblauch

Kimchi DDB Style| | vegan | € 7.5
chinakohl | karotte | apfel | 
gochugaru chili | lauchzwiebel

»DDB« Aromatic Veggie Pickles | vegan | € 7.5

verschiedene gemüse | reisessig | zucker | gewürze

Chinese Raw Vegetable Salad | €11.5
rettich | kohlrabi | apfel | chili | knoblauch | ingwer | reisessig | sesamöl

Hand Cut Beef Tatar »Sichuan Style« with Tea Egg | € 16.5
rohes rindfleisch, handgeschnitten | fermentierte gemüse | chili | ingwer | knoblauch | kräuter | 
chinesisches tee-ei

Grilled Eggplant, Tomato, Roasted Chili and Herbs | vegan | € 10.8
aubergine | datteltomaten | gerösteter chili | chinesischer essig | koriander | sesam

Bang Bang Chicken | € 11.5
maishähnchen | gurken | erdnuss-sesam-sauce | szechuan pfeffer

Cinnamon, Garlic and Chili Marinated Beef | € 14.5
geschmortes rindfleisch, dünn geschnitten | chili | zimt | minze | knoblauch | lauchzwiebel

Crispy Tuna Tatar Spring Rolls, 2 pcs. | € 14.5
roher thunfisch | knusprige teigrollen | koriander | ingwer | kimchi-mayo | kräutersalat

Spring Onion and Egg Fried Rice | € 7.9
reis| lauchzwiebeln | ingwer | sesamöl | ei

Baby Pak Choi | vegan | € 8.5
pak choi | vegane austernsauce | ingwer | knoblauch

Fried Sweet Potatoes | € 7.5
gebackene süßkartoffelscheiben | europagras | holunder-thaibasilikum-mayo | szechuanpfeffersalz

Sesame and Prawn Toast | € 9.5
garnelen | sesam | toast | knoblauch | koriandergrün | ingwer | koriander-mayo

Pulled Chicken and Lime Spring Rolls | € 9.5
frühlingsrollen | maishähnchen | lauch | limette | kohl | koriandergrün

Mala Chili Fried Tofu | vegan | € 12.5
gebratener tofu | chili | cashew | gemüse | ingwer

Chen Mapo Tofu | € 14.5
gebratener tofu | hackfleisch | chili | lauchzwiebel | schwarze bohnen | szechuanpfeffer

»Gan Bian Si Ji Dou« Sichuan Dry Fried Green Beans | vegan | 12.5


grüne bohnen | eingelegter senfkohl | 
szechuanpfeffer | röstzwiebeln | knoblauch

Morning Glory | € 12.5
wok-gebratener wasserspinat | sprossen | honig | erdnuss | chili | austernsauce

Hoisin and Garlic BBQ Pork Ribs | € 16.5
gegrillte iberico-schweinerippchen | hoisin | ingwer | knoblauch | chili

Golden Fried Soft Shell Crab | € 16.5
butterkrebse | knusperhülle | hollerblüten-koriander-mayo

»Shao Rou« Roasted Pork Belly and Green Beans | € 16.5
schweinebauch | grüne bohnen | eingelegter senfkohl | szechuanpfeffer | röstzwiebel | knoblauch

»San Bei Ji« Taiwanese 3 Cup Chicken | € 18.5

ausgelöste hähnchenkeulen | rote zwiebeln | 
chili | ingwer | knoblauch | sojasauce | reiswein | 
sesamöl | thaibasilikum

Salted Egg Yolk Shrimp | € 19.5
garnelen | gesalzenes eigelb | kokosmilch | 
curryblätter | chili | knoblauch | pak choi

Sichuan Spiced Roastbeef, Fresh Herbs and Chili | € 19.5

roastbeefscheiben | eingelegter chili | frischer chili | ingwer | knoblauch | fermentierte gemüse | kräuter | schwarze bohnen | szechuanpfeffer

DDB »Sticky Ginger Beef« € 19.5
knusprig gebackene rindfleischstreifen | ingwer | 
chili | knoblauch | süß-würzige sojaglace | 
lauchzwiebel | kräuter | karotten | sesam

Sorbet and Icecream | € 3.9
»manufactured by BARTU«
je kugel, verschiedene sorten

DDB Macarons | € 2.9

je stück, verschiedene sorten: matcha | umeshu | 
yuzu and seasalt | strawberry sichuanpepper | 
coconut and ginger | dark chocolate and chili

Sake Nashi Pear | € 9.5
sake-pochierte nashibirne | weiße valrhona schokolade | hausgemachter puffreis

Salted Caramel, and Dark Chocolat Brownie | € 10.5
valrhona schoko brownie | pecanüsse | salzkaramel eiscreme | salzkaramel | marsh mallows | kandierte orange

Es erwartet dich eine Cocktailkarte der anderen Art – inspiriert von der chinesischen Astrologie, haben wir unsere Cocktailkreationen den Eigenschaften 
verschiedener Tierkreiszeichen zugeordnet. Probier es aus und entdecke dich selbst! 

Auf der letzten Seite findest du eine Aufstellung der verschiedenen 
 Tierkreiszeichen mit dazugehörigen Jahreszahlen. Was bist du?

Year of The Rabbit – Aperitif

leichtfüssig, gutmütig, belebend

Cilantro Sprizz | € 8.0
koriander | zitrone | zucker | fritz müller schaumwein

Basil Cherry Sprizz | € 8.5
sake | kirsche | balis basilikum ingwer limonade | soda

Indochina | € 9.5
lillet blanc | kalamansi | zitrone | jasmintee sirup | 
fritz müller schaumwein | ddb creole bitter

YEAR OF THE SNAKE

verführerisch, intuitiv, erotisch 

Oasis | € 9.0
ramazotti rosato | granatapfel balsam | minze | thomas henry elderflower
tonic water | cardamom bitter | sternanis

Aperol Spice | € 8.5
aperol1 | mangalore1 | limette | orange | rosmarin | chili | soda

YEAR OF THE RAT

charmant, unabhängig, wahrer Lebenskünstler frei nach dem Motto „no risk, no fun“

Cucumber Gimlet | € 8.5
sake | gurke | limetten cordial | szechuan pfeffer | macis

Panda Beer | € 11.5
ginger of the indies1 | dry vermouth | zitrone | yuzu marmelade |
zitronengras | kaffirblätter | weißbier | thomas henry spicy ginger

YEAR OF THE GOAT

empathisch, kreativ, vertrauensvoll

Ruby Oh Ruby | € 10.5
four roses bourbon | zitrone | mandel-hibiskus sirup | 
stachelannonen espuma

Sesame Mucho | € 11.0
absolut vodka | sesam | limette | simple syrup | gurke | minze | 
thomas henry spicy ginger

YEAR OF THE MONKEY

raffiniert, abenteuerlich, gesellig 

Yuzu 28 | € 12.5
jinzu gin | cointreau | zitrone | yuzu marmelade |
meersalz | thomas henry tonic water

The Smokey Mule | € 13.0
monkey 47 gin | ardbeg | holunderblütensirup1 | limette | 
thomas henry spicy ginger | gurke | rauchsalz

Monkey Business | € 11.5
monkey shoulder whisky1 | banane | pandan | kokos | kalamansi | 
zitrone | soda

YEAR OF THE ROOSTER

exzentrisch, selbstbewusst, freimütig 

Strawberry Pimm’s | € 10.5
pimm’s1 | erdbeere | zitrone | minze | zitronenlimonade

China Doll | € 12.5
bulldog gin | aperol1 | ingwer marmelade | limette | 
pfirsich bitters | elderflower tonic3

YEAR OF THE HORSE

lebensfroh, aufgeweckt, unbeschwert

Rhubarb Rose | € 10.5
aperol1 | rhubarb bitters | rosenwasser | zitrone | zucker | rhabarbersaft

Peaching Back | € 11.5
barracuda rum1 | pepino pfirsich likör1 | zitrone | kardamom bitters | 
thomas henry spicy ginger

YEAR OF THE TIGER

mutig, abenteuerlich, energisch

Leche De Tigre | € 11.0
nêga fulô cachaca | chili | zitronengras | koriander | kokos | 
limette | ananas

Te Khao | € 10.5
josé cuervo tequila | thai basilikum | aloe vera | limette | absinth

YEAR OF THE DRAGON

herzlich, leidenschaftlich, attraktiv

Gold Of Java | € 12.5
1615 pisco puro quebranta | mezcal | ancho chili likör | zitrone | kurkuma | ananas | honig | ddb peychaud bitters

Kimchi Kiss – for Bloody Mary Lovers | € 10.5
wodka | tomate | zitrone | kimchi saft | soja sauce | gewürze

Year Of The Dragon – Chinese Tiki | € 12.5
kraken rum1 | rauchtee sirup | limette | guave | thomas henry spicy ginger | 
ddb angostura bitters | hausgemachtes schweinebauch popcorn

YEAR OF THE BUFFALO

besonnen, willensstark, ausgeglichen

Mad Monk – Old Fashioned Twist | € 12.5
bulleit rye | ramazotti1 | ahorn sirup | walnut bitters | orange

YEAR OF THE PIG – DIGESTIF

sinnlich, lieblich, exklusiv

Undercover Choc | € 10.5
barracuda rum1 | mandarine napoleon | maracuja | 
chocolate bitters | chili

51 Ronin | € 14.0
wild turkey 101 | trüffel | vanille | tonkabohne | yuzu

YEAR OF THE DOG – alcohol free

fürsorglich, hilfsbereit, vernunftorientiert

Pink Sage | € 7.5
grapefruit | zitrone | honig | salbei | soda

Virgin Raspberry Smash | € 7.5
himbeer | zitrone | thymian | thomas henry spicy ginger

Cilantro Crush | € 7.5
koriandergrün | limette | gurke | kaffirblatt | thomas henry spicy ginger

Silk Road – Chili Killer | € 7,0
maracuja | pfirsich | buttermilch | kresse

Chinesisches Jahreshoroskop Jahreszahlen

Ratte:       1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996, 2008 – Rat
Büffel:      1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997, 2009 – Buffalo
Tiger:        1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, 2010 – Tiger
Hase:        1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011 – Rabbit
Drache:    1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000, 2012 – Dragon
Schlange: 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001, 2013 – Snake
Pferd:       1942, 1954, 1966, 1978, 1990, 2002, 2014  – Horse
Ziege:        1943, 1955, 1967, 1979, 1991, 2003, 2015 – Goat
Affe:          1944, 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016 – Monkey
Hahn:        1945, 1957, 1969, 1981, 1993, 2005, 2017 – Rooster
Hund:        1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006, 2018 – Dog
Schwein:    1947, 1959, 1971, 1983, 1995, 2007, 2019 – Pig

 

1 | Farbstoffe, 2 | koffeinhaltig, 3 | chininhaltig, 4 | taurinhaltig,
5 | mit Antioxidationsmitteln, 6 | mit Süßungsmitteln,
7 | enthält eine Phenylalaninquelle, 8 | mit Konservierungsmitteln

Fritz Müller (D) | 0.75 l | € 28.0 schaumwein | frisch | fruchtig | anregend

Fritz Müller Rose (D) | 0.75 l | € 28.0 schaumwein | frisch | fruchtig | anregend

Der Dicke Fritz, Methode Rurale Brut Zéro (D) | 0.75 l | € 49.0 druckvoll, aromatisch und belebend | vielschichtig

Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve (F) | 0.75 l | € 89.0

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé (F) | 0.75 l | € 115.0

Champagne Ruinart Rosé (F) | 0.75 l | € 130.0

Champagne Louis Roederer Cristal (F) | 0.75 l | € 275.0

Entre-deux-Mers,Château Pouchaud-Larquey, Bordeaux (F) 0.75 l 33.0

sauvignon, sémillon & muscadelle | 
aromen von litschi und passionsfrucht | 
sanft | erfrischend | lebendig | bio

»Mischsatz vom Alten Weingarten«, Norbert Bauer, Niederösterreich (Ö) 0.75 l 34.0


weißburgunder, chardonnay, sauvignon blanc, 
scheurebe und traminer in einem weingarten 
gewachsen und gemeinsam vinifiziert | vielschichtig 
und harmonisch

Riesling »Grauschiefer«, Schmitges, Mosel (D) 0.75 l 35.0


steillagen-riesling | elegant | mineralisch | 
pfirsich und zitrus

Grauburgunder, von der Mark･Walter, Baden (D) 
0.75 l 36.0

apfel, pfirsich, melone | lebendige säure | nussig | 
würzig | cremige textur

Sauvignon Blanc, Studier, Pfalz (D) 0.75 l 37.0

exotisch animierend | feinwürzige, grüne kräuternote

Silvaner »Escherndorfer Lump« Erste Lage, Fröhlich, Franken (D) 0.75 l 39.0


harmonisch | mineralisch vom muschelkalk | 
cremige textur

Grüner Veltliner »Alte Reben Wachau«, 
Dockner, Kremstal (Ö)
 0.75 l 40.0
40 jahre alte reben | würzig | mineralisch | 
konzentriert

Vermentino di Gallura »Canayli«, 
Cantina Gallura, Sardinien (I) 0.75 l 45.0

intensiv, würzig und charaktervoll | rarität

Riesling Kabinett, Dorsheimer 
Pittermännchen, Schäfer, Nahe (D) 0.75 l 49.0
 
restsüßer riesling | saftige frucht mit 
feiner exotik | mineralik pur | elegant und lang |
trinkspaß bei 8% vol

Verdicchio »San Nicolò« dei Castelli 
di Jesi, Riserva DOCG, Marche (I) 0.75 l 52.0

lagerung für 12 monate im zementtank | 
aromen von mandel, nuss und 
limettenblätter | vegetabil und cremig | 
langes finish

Chablis AC, Domaine des Malandes, Burgund (F) 0.75 l 52.0

 
großer chardonnay klassiker | 
mineralisch | zitrisch-stahlig

»Les Calcinaires«, Cotes Catalanes Blanc, Domaine Gauby, 
Languedoc-Rousillon (F) 0.75 l 56.0


cuvée aus muscat, chardonnay und macabeu | 
rau-fruchtig | florale aromen


Siefersheimer Weißburgunder, Weingut Wagner-Stempel, 
Rheinhessen (D) 0.75 l 55.0

 
komplex und elegant strukturiert | 
noten von weißem steinobst | honig und 
mandel | zart vom holz geküsst | bio

»Taleia«, Castell d’Encus, Costers del Segre, Spanien (E) 0.75 l 65.0

 
sauvignon blanc & sémillion aus höhenlagen | handgelesen | teils im holzfass, teils in zement 
ausgebaut | hochelegant

Chardonnay Viré-Clessé,Guillemot-Michel, Burgund (F)
 0.75 l 69.0

100% chardonnay spontan vergoren | 
perfekt balanciert | honig und 
gelbfruchtnoten mit herben kräutern | 
biodynamischer anbau

Riesling »Orbel«, St. Antony, 
Großes Gewächs, Rheinhessen (D)
 0.75 l 72.0
großes gewächs aus der lage orbel | 
intensive mineralik | rauchig | pfeffrig | 
feingliedrig und schmelzig

Riesling »Goldloch« VDP, 
Großes Gewächs, J. B. Schäfer, Nahe (D) 0.75 l 78.0

großer riesling benannt nach einem verschütteten goldstollen | würze und florale aromen | druck am gaumen | voll tiefgang | dicht und einnehmend | 
feine rieslingsäure

 

El Solà d’en Pol Rosat, Xavier Clua,Terra Alta (E) 0.75 l 25.0
cuvée aus garnatxa tinta, cabernet 
sauvignon und syrah | rote beeren in 
der nase | am gaumen würzig und 
strukturiert | kein sahne-bonbon-rosé

»Rossi«, Weingut Jürgen Hofmann Rheinhessen (D)
 0.75 l 30.0

spätburgunder und portugieser | duft von
himbeeren und erdbeeren | animierende frucht |
toller terrassenwein

Cedrus Malbec, Château du Cèdre, Cahors (F) | 0.75 l | € 27.0
toll zum solo genießen und als speisenbegleiter | kraftvoll und trotzdem leichtfüßig | fruchtintensiv

»Talento«, Monastrell, Ego Bodegas, Jumilla DO, (E) | 0.75 l | € 29.0
sortentypisch und vollmundig | harmonisch und charaktervoll | marmeladig und feinwürzig | holunder und cassis | bio

Salice Salentino »Salore«, Cantine de Falco, Apulien (I) 0.75 l 33.0

negroamaro & malvasia | reife kirschen | 
kraftvoll | würzig | warm und schmeichelnd

»Lena Di Mezzo«, Corvina Veronese Appassimento, Monte Del Frà, Veneto (I) 
0.75 l 35.0

dicht gewoben und komplex | 
gewürz und dunkle beeren

Ja-Mocha Pinotage, Simonsvlei, 
Paarl (ZA) 0.75 l 37.0

ausgeprägte beerennoten | präsente mokka-
aromen | kakao und schokolade am gaumen | 
perfekter begleiter zu asiatischer küche

»Ursprung«, Markus Schneider, Pfalz (D) 0.75 l 39.0

cuvée aus cabernet sauvignon, merlot und 
portugieser | rund und harmonisch | dunkle 
und rote beeren

»Mo«, Montepulciano d’Abruzzo Riserva, Cantina Tollo, Abruzzen (I) 0.75 l 43.0

intensive fruchtaromatik | schwarze kirsche und waldbeeren | 24 monate im holzfass gelagert

Côtes du Rhône, Paul Autard, Rhône (F) 0.75 l 46.0

grenache und syrah | alte rebstöcke | 
aromen von brombeeren, kirsche und 
garigue | würziges finish

»La Buena Vid«, Rioja DOCa, Bodegas Más Que Vinos, Rioja (E) 0.75 l 49.0

cuvée aus tempranillo und graciano | »das gute 
leben« im glas | reife beeren | elegante struktur | 
feines tannin 


La Chandelière, Domaine Combe Blanche, Minervois La Livinière (F)
 0.75 l 56.0

dunkle, reife und würzige frucht | 
kraftvoll am gaumen | komplex und tiefgründig | südfrankreich pur im glas

»Pannobile« Nittnaus, Burgenland (Ö) 0.75 l 68.0

cuvée aus zweigelt und blaufränkisch | 
in der nase waldbeeren, veilchen und 
etwas malzkaffee | am gaumen erst kühl, 
dann wärmer und rotfruchtig | 
feste, aber sehr ausgewogene tannine

Primitivo di Manduria Sessantanni, 
Cantine di San Marzano, Apulien (I) 0.75 l 74.0

tiefwurzelnde 60 jahre alte rebstöcke | 
breites bukett nach pflaumenkompott 
und cassis | zimt, mocca und schokolade | 
tabak | weich, betörend und vollmundig


»Salanques«, Celler Mas Doix, Priorat DOC (E) 0.75 l 89.0


grenache, carignan und syrah | 90 jahre alte 
rebstöcke | breites bouquet nach granatapfel, pomeranze, lakritz und vanille | süßliches tannin | 
reife fruchtnoten | würzig und mineralisch | 
opulent und zugleich hochelegant | voller raffinesse

Château Cantemerle, 5ème Cru Classé, 
Haut-Médoc (F)
 0.75 l 105.0
klassische cuvée aus hauptsächlich cabernet 
sauvignon und merlot | ätherisch, duftig und 
rassig | feine himbeer- und kirscharomatik |
floral und elegant | konzentriert | samtiger abgang

 

Riesling Spätlese, »Wolfer Goldgrube«, Weingut Vollenweider, Mosel (D) | 5 cl | € 5.5
lieblich ausgebaute spätlese | vollreif mit animierender restsüße | zarte schiefermineralik

Merlino Rosso Fortificato Dolomiti, Lagern, Pojer & Sandri (I) | 5 cl | € 9.5
dichter körper | feste kirscharomen | mandelige, likörige nase | nuancenreiche elegante opulenz

Umeshu, Amami Ōshima & Kyushu (JP) | 5 cl | 9.5

sehr seltener pflaumenwein auf basis von 
zuckerrohr-shochu | handwerklich hergestellt 
mit muscovado | wunderbar komplexe aromen 
von honig und blüten | on the rocks